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2009 Altos Las Hormigas Malbec Mendoza
($14) Bright ruby-red. Currant, flowers and spices on the… continuar
Los Vinos
Reserva Viña Hormigas
Selección de uvas de viñedos con antigüedad de alrededor de 80 años, variedad Malbec, en un 35% proveniente de las subzonas de Vistalba y Perdriel (Luján de Cuyo) y el resto de la zona de La Consulta y Vista Flores (Valle de Uco). Cosechadas en la primera semana de Abril, se vinifican en pequeños tanques con bazuqueos suaves y temperaturas constantes de 30º a 32º. Luego de vinificado y macerado durante cuatro semanas, el vino es transferido a barricas de primer uso exclusivamente de madera francesa de grano fino donde madura durante 18 meses.
Sucesivamente es embotellado y descansa durante 6 meses antes de su comercialización.
La producción es de unas 40.000 botellas al año.
Malbec
Es nuestra línea principal de vinos, proveniente de uvas cosechadas a fines de marzo en un 35% en nuestros viñedos y el resto adquiridas a productores-partner de la zona de La Consulta, Vista Flores y Perdriel. Las uvas fermentan en promedio unos 15 días en tanques de acero con control de temperatura, con dos remontajes diarios.
El 50% del corte final tiene un paso por roble americano de primer uso y un 10% por roble francés de segundo uso, y sale al mercado tras una estadía de tres meses en botella. La producción es aproximadamente de 700.000 botellas por año.
Es nuestra línea principal de vinos, proveniente de uvas cosechadas a fines de marzo en un 35% en nuestros viñedos y el resto adquiridas a productores-partner de la zona de La Consulta, Vista Flores y Perdriel. Las uvas fermentan en promedio unos 15 días en tanques de acero con control de temperatura, con dos remontajes diarios.